Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang kopi Toraja:
- Ketinggian Tempat: Kopi Toraja tumbuh di dataran tinggi Toraja, Sulawesi Selatan, pada ketinggian 1.000 hingga 2.000 meter di atas permukaan laut, dengan iklim sejuk dan tanah subur.
- Proses Pengolahan: Kopi Toraja diproses secara tradisional dengan metode basah, memengaruhi rasa dan aroma khasnya.
- Rasa Khas: Kopi Toraja memiliki rasa kompleks dan seimbang, dengan aroma buah-buahan, coklat, dan rempah-rempah.
- Varietas Kopi: Varietas seperti Toraja Sapan, Toraja Kalosi, dan Toraja Mamasa menawarkan karakteristik rasa yang berbeda.
- Pengakuan Internasional: Kopi Toraja mendapat pengakuan di tingkat global melalui berbagai penghargaan di industri kopi.
- Pariwisata Kopi: Daerah Toraja menarik para wisatawan untuk melihat kebun kopi, proses produksi, dan keindahan alamnya.
Kopi Toraja merupakan salah satu kebanggaan Indonesia dalam industri kopi, menggambarkan harmoni antara alam, budaya, dan kualitas kopi yang tinggi.
